ИЭА СТР

Ануфриев А.В., Григорьев А.В., Маковеев Е.Н. Анализ документов по стандартизации в области пищевой продукции // Информационно-экономические аспекты стандартизации и технического регулирования. 2023. № 2 (72). С. 14–22.

АНАЛИЗ ДОКУМЕНТОВ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ В ОБЛАСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Ануфриев А.В., специалист отдела формирования и ведения информации о выпускаемой продукции ФГБУ «Институт стандартизации»
Григорьев А.В., начальник отдела формирования и ведения информации о выпускаемой продукции ФГБУ «Институт стандартизации»
Маковеев Е.Н., директор Департамента формирования Федерального информационного фонда стандартов ФГБУ «Институт стандартизации»

Разработка новой продукции всегда сопряжена с разработкой документов по стандартизации, среди них выделяют стандарт организации (СТО), технические условия (ТУ), одной из задач которых является предоставление потребителю информации о продукции, ее характеристиках, методах контроля, гарантиях изготовителя и другие.
Требования к качеству и безопасности пищевой продукции устанавливаются на законодательном уровне, в технических регламентах, национальных стандартах, а также в разрабатываемых и применяемых организациями самостоятельно СТО, ТУ и технологических инструкциях. Анализ документов Федерального информационного фонда стандартов и информации банка данных «Продукция России» показывает необходимость актуализации ряда требований к содержанию национальных стандартов, СТО и ТУ на пищевую продукцию.

Ключевые слова: пищевая продукция, национальные стандарты, стандарты организаций, технические условия, Федеральный информационный фонд стандартов, банк данных «Продукция России».

ANALYSIS OF DOCUMENTS ON STANDARDIZATION IN THE FIELD OF FOOD PRODUCTS

Anufriev A.V., department specialist, FSBI «RSI»
Grigoriev A.V., Head of the Department, FSBI «RSI»

Makoveev E.N., Director of the Department, FSBI «RSI»

The development of new products is always associated with the development of standardization documents, among which are the organization’s standard (OST), technical specifications , one of the tasks of which is to provide consumers with information about products, their characteristics, control methods, manufacturer’s guarantees and a number of others.
Requirements for the quality and safety of food products are established at the legislative level, in technical regulations, national standards, as well as in the OST, technical specifications and technological instructions developed and applied by organizations independently. The analysis of the documents of the Federal Information Fund of Standards and information of the data bank “Products of Russia” shows the need to update a number of requirements for the content of national standards, service stations and technical specifications for food products.

Keywords: food products, national standards, standards of organizations, specifications, The Federal Information Fund of Standards, databank “Products of Russia”.

Ким Э.Н., Глебова Е.В., Лаптева Е.П., Тимчук Е.Г, Заяц Е.А. Методические основы выбора санитарной одежды для работников пищевых производств // Информационно-экономические аспекты стандартизации и технического регулирования. 2023. № 2 (72). С. 23–30.

МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВЫБОРА САНИТАРНОЙ ОДЕЖДЫ ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Ким Э.Н., д-р техн. наук, профессор кафедры «Управления техническими системами» ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз»

Глебова Е.В., канд. техн. наук, доцент кафедры «Управления техническими системами» ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз»
Лаптева Е.П., канд. техн. наук, доцент кафедры «Управления техническими системами» ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз»
Тимчук Е.Г., канд. техн. наук, доцент кафедры «Управления техническими системами» ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз»
Заяц Е.А., ассистент кафедры «Управления техническими системами» ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз»

Принятый в 2022 г. ГОСТ Р 70231–2022 «Гигиена пищевой продукции, одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП» регулирует выбор, применение и обслуживание санитарной одежды предприятиями и организациями, выпускающими и реализующими пищевую продукцию. Учитывая особенности структуры и изложения требований нового стандарта, был разработан методический подход реализации его основных положений. Графически представленный методический подход позволяет стандартизировать выполнение требований ГОСТ Р 70231–2022 представленных совокупностью функций, требующих выполнения, и событий, наступающих после их выполнения, что несомненно окажет позитивное влияние на эффективность, результативность и улучшение выбора санитарной одежды для работников пищевых производств основанного на принципах ХАССП.

Ключевые слова: пищевые производства, санитарная одежда, нормативная база, гигиенические опасности производства, уровень риска, методический подход.

METHODOLOGICAL BASIS FOR CHOOSING SANITARY CLOTHING FOR FOOD PRODUCTION WORKER

Kim E.N., Doctor of Engineering Sci., Professor of the Department of Technical Systems Management, FSBEI HE «Dalrybvtuz»
Glebova E.V., Ph.D. tech. Sciences, Associate Professor of the Department of Technical Systems Management, FSBEI HE «Dalrybvtuz»
Lapteva E.P., Ph.D. tech. Sciences, Associate Professor of the Department of Technical Systems Management, FSBEI HE «Dalrybvtuz»
Timchuk E.G., Ph.D. tech. Sci., Associate Professor of the Department of Technical Systems Management, FSBEI HE «Dalrybvtuz»
Zayats E.A., Assistant of the Department of Technical Systems Management, FGBOU HE «Dalrybvtuz»

Adopted in 2022, GOST R 70231–2022 “Food hygiene, clothing for food production and catering workers. Requirements based on the principles of HACCP” regulates the selection, use and maintenance of sanitary clothing by enterprises and organizations that produce and sell food products. Taking into account the peculiarities of the structure and presentation of the requirements of the new standard, a methodological approach was developed to implement its main provisions. The graphically presented methodological approach allows standardizing the fulfillment of the requirements of GOST R 70231–2022, represented by a set of functions requiring implementation and events occurring after their implementation, which will undoubtedly have a positive impact on the efficiency, effectiveness and improvement of the choice of sanitary clothing for food workers production based on the principles of HACCP.

Keywords: food production, sanitary clothing, regulatory framework, hygienic hazards of production, risk level, methodological approach.

Будкин Ю.В. Обеспечение информационных систем и процессов разработки и внедрения наукоемкой техники межотраслевыми комплексами стандартов. Часть 2. Система «Информационные технологии» // Информационно-экономические аспекты стандартизации и технического регулирования. 2023. № 2 (72). С. 4–13.

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ И ПРОЦЕССОВ РАЗРАБОТКИ И ВНЕДРЕНИЯ НАУКОЕМКОЙ ТЕХНИКИ МЕЖОТРАСЛЕВЫМИ КОМПЛЕКСАМИ СТАНДАРТОВ.

Часть 2. Система «Информационные технологии»

Будкин Ю.В., д-р техн. наук, профессор, ФГБУ «Институт стандартизации»

В статье представлены результаты исследований межотраслевых систем и комплексов стандартов с целью их актуализации и использования для обеспечения информационных систем и процессов разработки и внедрения наукоемкой техники.
Вторая часть направлена на исследование системы ГОСТ Р 34.ХХХ «Информационные технологии», состоящей из четырех невзаимосвязанных комплексов стандартов. Установлено, что для предприятий промышленного комплекса востребованы комплексы стандартов на «Автоматизированные системы» и «Криптографическую защиту информации».
Комплекс стандартов на «Автоматизированные системы» актуализирован в области применения документации системы в различных видах деятельности (управление, исследования, проектирование и т.п.), включая их сочетания, и устанавливает требования к видам, наименованию, комплектности и обозначению документов, разрабатываемых на стадиях создания АС.
Отмечена разработка стандартов, не входящих в комплекс «Автоматизированные системы», но устанавливающих требования к испытаниям АС. Целесообразно актуализировать комплекс стандартов на «Автоматизированные системы» совместно с актуализацией комплексов стандартов: ГОСТ 24.ХХХ (ЕСС АСУ) и ГОСТ 19.ХХХ (ЕСПД), а также стандартами ГОСТ 25.ХХХ (САПР). Это позволит решить задачу согласования нормативно-технической документации для создания и применения автоматизированных систем в промышленных предприятиях.
Комплекс стандартов на «Криптографическую защиту информации» является базовыми для обеспечения надежной аутентификации сторон информационного обмена и защиты данных в процессе информационного обмена. Предложено гармонизировать комплекс стандартов с ГОСТ 25.ХХХ (САПР). Это позволит обеспечить достоверность и целостность информации (в том числе с использованием алгоритмов цифровой подписи) при ее обработке, хранении и передаче.

Ключевые слова: информационные системы и процессы, машиностроение, стандарт, автоматизированная система управления, система автоматизированного проектирования.

PROVISION OF INFORMATION SYSTEMS AND PROCESSES FOR THE DEVELOPMENT
AND IMPLEMENTATION OF SCIENCE-INTENSIVE TECHNOLOGY
WITH INTERSECTORAL COMPLEXES OF STANDARDS.

Part 2. System “Information Technology”

Budkin Yu.V., Doctor of Engineering Sciences, FSBI “RSI”

The article presents the results of research on interbranch systems and sets of standards in order to update and use them to provide information systems and processes for the development and implementation of high technology.
The second part is aimed at researching the GOST R 34.XXX "Information Technology" system, which consists of four unrelated sets of standards. It has been established that for enterprises of the industrial complex, sets of standards for "Automated systems" and "Cryptographic information protection" are in demand.
The set of standards for “Automated Systems” has been updated in the field of application of system documentation in various types of activities (management, research, design, etc.), including their combinations, and establishes requirements for the types, name, completeness and designation of documents developed at the stages creating AS. The development of standards that are not included in the "Automated Systems" complex, but which establish requirements for NPP testing, is noted. It is advisable to update the set of standards for "Automated Systems" together with the update of the sets of standards: GOST 24.ХХХ (ESS ACS) and GOST 19.ХХХ (ESPD), as well as GOST 25.ХХХ (CAD) standards. This will solve the problem of harmonization of regulatory and technical documentation for the creation and use of automated systems in industrial enterprises.
The complex of standards for "Cryptographic information protection" is the basic one for ensuring reliable authentication of the parties to the information exchange and data protection in the process of information exchange. It is proposed to harmonize the set of standards with GOST 25.ХХХ (CAD). This will ensure the reliability and integrity of information (including the use of digital signature algorithms) during its processing, storage and transmission.

Keywords: information systems and processes, mechanical engineering, standard, automated control system, computer-aided design system.

Бурый А.С., Усцелемов В.Н. Информационная безопасность автоматизированных систем // Информационно-экономические аспекты стандартизации и технического регулирования. 2023. №2 (72). С. 31–37.

ИНФОРМАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ

Бурый А.С., д-р техн. наук, директор департамента, ФГБУ «Институт стандартизации»
Усцелемов В.Н., соискатель ФГБУ «Институт стандартизации»

На примере автоматизированной системы управления технологическим процессом предложен концептуальный подход к последовательной двухуровневой структуризации сложной системы применительно к задачам информационной безопасности (ИБ). В условиях соперничества в области технологий, инноваций, возрастают требования к ИБ на различных уровнях управления в организационных системах, когда основными формами существования и проявления информации являются активные формы: преобразования, координации, управления, выработки решений, для которых актуальность понятия «защищенности» объясняется ее динамичностью. Декомпозиция функциональных задач на отдельные подсистемы позволяет упростить процесс анализа и учитывать динамику функционирования при организации информационной защиты.
Методы исследования: системный анализ задач информационной безопасности, целевой иерархии и обоснования структур построения и комплек-сирования подсистем и процессов. Цель работы – аргументировать необходимость разработки концепции многоуровневой структуризации систем для комплексного решения задач информационной безопасности на основе ключевых принципов: конфиденциальности, целостности и доступности.

Ключевые слова: информационная безопасность, автоматизированные системы управления технологическими процессами, функциональная подсистема, обобщенный типовой технологический процесс, информационная защита.

INFORMATION SECURITY OF AUTOMATED SYSTEMS

Buryi A.S., Dr. Sc. (Technology), Department Director at the FSBI «RSI»
Ustselemov V.N., candidate of the FSBI «RSI

Using the example of an automated process control system, a conceptual approach of sequential two-level structuring of a complex system in the tasks of the information security paradigm is proposed. Research methods: system analysis of information security tasks, target hierarchy and justification of structures for building and integrating subsystems and processes. In the conditions of competition in the field of technology and innovation, the requirements for information security at various levels of management in organizational systems are increasing, when the main forms of existence and manifestation of information are active forms: transformation, coordination, management, decision-making, for which the relevance of the concept of “protection” is explained by its dynamism.
The decomposition of functional tasks into separate subsystems makes it possible to simplify the analysis process and take into account the dynamics of functioning when organizing information protection. The purpose of the work is to substantiate the need to develop a concept of multi-level structuring of systems for complex solutions to information security problems based on key principles: confidentiality, integrity and accessibility.

Keywords: information security, automated process control systems, functional subsystem, generalized typical technological process, information protection.

В начало

cтатья PDF

Рахманов М.Л., Василенко Г.В., Шишкин А.В. Применение цифрового двойника в эксплуатации авиационной техники // Информационно-экономические аспекты стандартизации и технического регулирования. 2023. № 2 (72). С. 48–52.

ПРИМЕНЕНИЕ ЦИФРОВОГО ДВОЙНИКА В ЭКСПЛУАТАЦИИ АВИАЦИОННОЙ ТЕХНИКИ

Рахманов М.Л., д-р техн. наук, проф. кафедры 104 «Технологического проектирования и управления качеством», Московский авиационный институт
Василенко Г.В., канд. техн. наук, директор по развитию СБЕ Мобильные системы ООО «Корпорация «Проект-техника»
Шишкин А.В., аспирант кафедры 104 «Технологического проектирования и управления качеством», Московский авиационный институт

С развитием Индустрии 4.0, крайне важным является вопрос, связанный со стандартизацией и внедрением в производство или эксплуатацию современных информационных технологий, возрастает надобность разработки стандартов и формализованных подходов и методик для эффективной эксплуатации или обслуживания сложных высокотехнологичных изделий. В связи с этим, в статье рассмотрен опыт применения зарубежными организациями технологии «цифрового двойника» и функционал со структурой изделий сложной высокотехнологичной техники, а также видение порядка (способов) реализации настоящего вопроса различными иностранными компаниями.
Сформирована и описана декомпозированная структура цифрового двойника изделия. Проанализированы основные функции и структуры цифровых двойников изделий в эксплуатации. Сформулированы основные задачи, которые должен решать цифровой двойник, как для изготовителя, так и для эксплуатирующей организации.

Ключевые слова: качество, стандарты, формализация, структура изделия, цифровой двойник, эффективность и надежность.

APPLICATION OF THE DIGITAL TWIN IN THE OPERATION OF AVIATION EQUIPMENT

Rakhmanov M.L., Doctor of Technical Sciences, Professor, Department 104 “Technological Design and Quality Management”, Moscow Aviation Institute
Vasilenko G.V., Candidate of Technical Sciences, Director of CBE Mobile Systems Development, LLC “Project-Technika Corporation”.
Shishkin A.V., postgraduate student of department 104 “Technological Design and Quality Management”, Moscow Aviation Institute

With the development of Industry 4.0, the issue related to standardization and introduction into production or
operation of modern information technologies is extremely important, the need to develop standards and formalized approaches and methods for effective operation or maintenance of complex high-tech products is increasing.
In this regard, the article considers the experience of foreign organizations in applying the “digital twin” technology and functional with the structure of the products of complex high-tech equipment, as well as the vision of the order (ways) of implementation of this issue by various foreign companies. A decomposed structure of the digital twin of the
product is formed and described. The main functions and structures of digital twins of products in operation are analyzed. The main tasks to be solved by the digital twin, both for the manufacturer and for the operating organization, are formulated.

Keywords: quality, standards, formalization, product structure, digital twin, efficiency and reliability.

ВЕБИНАРЫ. УЧЕБНО-КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ФГБУ «Институт стандартизации»

Мистров Л.Е, Андрусов В.А., Шерстяных Е.С. Метод обоснования типовых ситуаций в задаче синтеза решений по разрешению конфликтов // Информационно-экономические аспекты стандартизации и технического регулирования. 2023. №2 (72). С. 38–47.

МЕТОД ОБОСНОВАНИЯ ТИПОВЫХ СИТУАЦИЙ В ЗАДАЧЕ СИНТЕЗА РЕШЕНИЙ
ПО РАЗРЕШЕНИЮ КОНФЛИКТОВ

Мистров Л.Е., д-р техн. наук, доц., профессор кафедры, ВУНЦ ВВС «ВВА им. проф. Н.Е. Жуковского и Ю.А. Гагарина», Центральный филиал ФГБОУ ВО «Российский государственный университет правосудия», гл. спец. ФГБУ «Институт стандартизации»
Андрусов В.А., преподаватель ВУНЦ ВВС «ВВА им. проф. Н.Е. Жуковского и Ю.А. Гагарина»
Шерстяных Е.С., младший научный сотрудник ВУНЦ ВВС «ВВА им. проф. Н.Е. Жуковского и Ю.А. Гагарина»

Предлагается метод обоснования типовых конфликтных ситуаций для разрешения различного уровня способов конфликтного взаимодействия организационно-технических систем (ОТС) за владение (использование) находящихся в сфере их интересов ресурсов. Метод основывается на формализованном представлении на функциональном, структурном и параметрическом аспектах анализа многоуровневого конфликта ОТС, выделении элементарных признаков распознавания ситуаций, их классификации и формирования классов эквивалентных ситуаций, определения стратегий сторон в динамике конфликта и выбора предпочтительной типовой ситуации – основы обоснования проектов решений по разрешению конфликтов. Основу метода составляют положения теорий конфликта, системного анализа, принятия решений, нечетких множеств и распознавания образов

Ключевые слова: организационно-техническая система, конфликт, функциональный, структурный и параметрический аспекты анализа, класс эквивалентных ситуаций, выбор предпочтительной ситуации.

METHOD OF JUSTIFICATION OF TYPICAL SITUATIONS IN THE SYNTHESIS PROBLEM SOLUTIONS
FOR CONFLICT RESOLUTIO

Mistrov L.E., Doctor of Technical Sciences, Professor, Professor of the Department of the All-Russian Scientific Center of the Air Force “Air Force Academy. prof. NOT. Zhukovsky and Yu.A. Gagarin”, Central Branch of “RGUP”, Chief Specialist FSBI «RSI»
Andrusov V.A., Teacher of the VUNC VVS “VVA named after Professor N.E. Zhukovsky and Yu.A. Gagarin”
Sherstyanykh E.S., Junior Researcher of the VUNC VVS “VVA named after Professor N.E. Zhukovsky and Yu.A. Gagarin”

A method is proposed for substantiating typical conflict situations to resolve different levels of ways of conflict interaction between organizational and technical systems (OTS) for the possession (use) of resources located in the sphere of their interests. The method is based on a formalized representation on the functional, structural and parametric aspects of the analysis of the multilevel conflict of the GTS, the allocation of elementary features of the recognition of situations, their classification and the formation of classes of equivalent situations, the determination of the strategies of the parties in the dynamics of the conflict and the choice of the preferred typical situation – the basis substantiation of draft decisions on conflict resolution. The method is based on the provisions of theories of conflict, system analysis, decision making, fuzzy sets and pattern recognition.

Keywords: organizational and technical system, conflict, functional, structural and parametric aspects of analysis, class of equivalent situations, choice of a preferred situation.

cтатья PDF

В начало